Wie viel Hochschober steckt schon in ihm? Manuel Hallegger über sein 1. Jahr auf der Turracher Höhe

Vom Biathlon in die Hotellerie, vom Fünf-Sterne-Stadthotel in den Hochschober – und mittendrin im Herzen eines Familienbetriebs: Manuel Hallegger ist seit eineinhalb Jahren Assistent der Geschäftsführung und erzählt in dieser Folge von seinem außergewöhnlichen Weg. Wir sprechen über seinen Start im Hochschober, das Ankommen in einer neuen Rolle, über Lieferanten, Lieblingsgerichte und Long Island Eistee. 

Er gewährt Einblicke in die große Welt der Budgetplanung und Nachhaltigkeit genauso wie in die kleinen Dinge des Alltags: Kontrollrunden, Gästeanliegen, Gassigehen mit Bürohund Pablo. Besonders spannend: Manuel war hauptverantwortlich für den ESGNachhaltigkeitsbericht, mit dem der Hochschober heuer erstmals den Gold-Status erreicht hat – ein Meilenstein.

Ein Gespräch über Werte, Wandel und Wachstum. Und über das, was einen Familienbetrieb so besonders macht.