Vegane Gerichte serviert die Hochschober-Küche

Vegan HochschoberN im Urlaub

Vegan kocht das Hotel Hochschober schon seit dem Sommer 2013 und das als eines der ersten Hotels in Österreich. Vegan heißt hier: frei von tierischem Eiweiß und darüber hinaus glutenfrei. Saisonale und regionale Produkte von bewährten Lieferanten stehen, wie auch bei der klassischen Küchenlinie, im Mittelpunkt. Fast 50 Prozent seiner Lebensmittel bezieht der Hochschober aus der Region, etwa die Hälfte dieser Produkte stammt aus biologischer Erzeugung.

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Die vegane Küche findet Anklang. Rund 15 Prozent unserer Gäste entscheiden sich mittlerweile für die veganen Alternativen.

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