Regionale Zutaten für die besten Gerichte
Kosten Sie sich durch die Region. International inspiriert
Wo immer es möglich ist bezieht der Hochschober Produkte aus der Region. Von Bauern, Bäckern, Metzgereien, Imkern und Fischzüchtern, die mit Sorgfalt und Liebe ans Werk gehen. Diese Kombination aus Regionalität, verlässlicher Qualität und Freude am Guten schmeckt man. Morgens zum Frühstück, mittags beim Tagesgericht und abends beim fünfgängigen Gourmetmenü.
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Selbstgemacht und regional
Das Frühstücksbuffet vom Hotel Hochschober zählt zu den vielfältigsten in ganz Österreich. Liebevoll angerichtet finden Sie hier alles, was den Morgen zu einem freudigen Genusserlebnis macht.
Brot und Gebäck, Müslis, Marmeladen, Milchprodukte, Gemüße, Mehlspeisen, Schinken, Würste, Käse, Obst - großen Wert legt die Küche auf Selbstgemachtes und auf regionale Spezialitäten. Eierspeisen werden frisch zubereitet. Säfte kann man selber pressen. Tag für Tag überrascht Neues, von Waffeln bis zum delikaten Lachs. Seit kurzem bereichern Camembert, Natur- und Kräuterfrischkäse vom "Vostlbauer", respektive Weisensteiner, das Käsesortiment. Den Naturfrischkäse verfeinert die Hochschober-Küche mit bengalischem Urwaldpfeffer. Dadurch erhält der Käse einen lila Farbton.
Klassisch und Vegan
Wer sich Vegan ernährt oder Veganes probieren möchte, findet ebenfalls ein großes Sortiment von frischen Produkten aus der Region vor. Von warmen Getreidebrei mit süßen und pikanten Zutaten über Aufstriche und Getränke bis hin zu glutenfreiem Brot reicht die Auswahl. Selbstverständlich ist das Buffet auch mit laktosefreien Produkten bestückt. Beim Mittag und Abendessen bereitet die Küche für Sie vegane Alternativen zu. Also ganz ohne tierische Produkte und Glutenfrei. Spezielle Speisen- und Ernährungswünsche von kleinen und großen Gästen werden selbstverständlich erfüllt.
Köstlich Regional. Mittags und Abends.
Nach dem regionalen und frischen Frühstück lockt das Mittagsbuffet mit Salaten, Rohkost, einer Suppe und einem Tagesgericht. Am Abend werden Sie kulinarisch von der Küche mit einem mehrgängigen Gourmetmenü verwöhnt. Eine Auswahl von Salaten, Vorspeisen, Desserts und bestens gereiftem Käse aus der Region offeriert das Buffet. Wer zwischendurch Appetit verspürt, bedient sich an einer der Naschecken im Hotel.
Probieren Sie die hervorragend regionalen und selbstgemachten Produkte bei Ihrem Besuch im Hotel Hochschober auf der Turracher Höhe und senden Sie uns eine unverbindliche Anfrage, für Ihren nächsten Genussurlaub in Kärnten.
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