Fremde Aromen erschmecken

Hochschober-Mitarbeiter lernen die Kunst von Frau Ngo. Die Teeexpertin stammt aus China und lebt in Wien. Als jemand, der die Teezeremonie miterleben will, haben Sie es hingegen leicht. Sie müssen nur sitzen, zuschauen, auf die Geräusche der Zubereitung hören, schluckweise den frisch zubereiteten Tee beschnuppern und trinken. In Gedanken den Geschmack benennen: fruchtig, blumig, erdig, leicht bitter? Ein Teeblatt probieren, das sich im Wasser entfaltet hat. Ist der Tee getrunken, die Zeremonie zu Ende, erzählt der Teemeister oder die Teemeisterin mehr über den Tee, die uralte chinesische Teekultur und was Teequalität ausmacht. Sie haben eine Frage? Bitte sehr!